Votre voix : gaspillage alimentaire, réglementation des vapes et résilience
Les dirigeants de l'industrie discutent de l'importance de mesurer le gaspillage alimentaire, l'impact du projet de loi sur le tabac et les vapes, et la nécessité d'une résilience du système alimentaire.Résumé
L'article présente trois perspectives de dirigeants de l'industrie sur des enjeux critiques pour le secteur alimentaire. Chelsea Kerr soutient que le gaspillage alimentaire doit être traité comme une métrique commerciale essentielle, soulignant son coût financier important et sa relation avec l'efficacité opérationnelle. Paul Cheema revient sur la campagne contre le projet de loi sur le tabac et les vapes, exprimant sa déception face à la réponse du gouvernement mais mettant en avant la force de la voix unie des commerçants. Dionys Forster souligne la nécessité de passer d'une réponse aux crises à la construction d'une résilience à long terme du système alimentaire, en particulier à la lumière des chocs mondiaux dans la chaîne d'approvisionnement.
(Source：The Grocer)
